永辉超市：白日开店，晚上开仓
来历：零售商业财经
永辉最中心的目的在于复用“门店即仓”的运营资源，经过“时刻维度”拓荒新战场，将全品类掩盖、供应链优势转化为用户体会壁垒，进一步发掘增量场景、开释夜间经济盈利。
作者：喻博雅出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance
“永辉超市试点24小时配送服务”的音讯引发了职业重视。
对此，永辉超市相关工作人员标明：在深入展开商场调研并广泛搜集用户反应后，了解到不少居民在深夜时段仍存在收购日子用品及应急物资的火急需求。为此，永辉决议敞开部分库房，实施24小时不间断运营服务。只要在试点仓掩盖区域，不管何时，都能轻松买到所需产品。
「零售商业财经」了解到，现在永辉超市供给24小时全品类配送服务的掩盖区域包含福州鼓楼、台江、晋安、仓山、长乐、闽侯等地部分区域11个库房。尽管现在还无法做到全面掩盖，但永辉日子称将继续优化全体运营形式，拓宽服务范围。
01 云仓拓增量
现阶段，永辉超市已在福州区域敞开11个库房联动，详细包含：永辉福建福州市上渡仓、福州市百花洲仓、福州市烟山大厦仓、福州市群升仓、福州市西河里仓、福州市塔头仓、福州市滨江金榕仓、福州市西客站仓、福州市长乐万星仓、福州市长乐郑和仓、福州市闽侯青口仓。
挑选将福州大本营作为试点24小时运营、配送服务的首站，阐明永辉在全时段消费场景的探究方向上是适当慎重的。若福州形式跑通，全国商超跟进仅仅时刻问题。
当然，这一动作背面既反映着永辉在中心区域供应链才能和品牌闻名度上的自傲，也旁边面展露出线下门店的继续“胖改”尚难以抚平永辉2024年成绩预亏的伤痛（且全年运营状况较2023年并未显着改进），这源于传统商超企业转型焦虑的深入痕迹以及寻求商场增量的决计。
作为相同发家于福州的零售企业，朴朴超市是绕不开的论题，它也是凭仗前置仓形式对传统商超形式建议应战的典型代表之一。
从这个视点来看，永辉最新动作某种程度上是对朴朴这类以“30分钟达”抢占生鲜即时零售商场的前置仓玩家的防御性布局。
不过永辉最中心的目的仍是复用“门店即仓”的运营资源，经过“时刻维度”拓荒新战场，将全品类掩盖、供应链优势转化为用户体会壁垒，进一步发掘增量场景、开释夜间经济盈利。
永辉超市的品类优势尤为显着，相关数据显现，永辉单店SKU超8000个，其间生鲜占比超50%，而朴朴前置仓SKU约3000-4000（生鲜占比30%），见福便利店则仅1000-2000个（以标品为主）。
相较于常用产品，永辉门店可储藏更多家庭应急类长尾产品，24小时配送可切入家庭应急（如退烧药、母婴用品）、夜宵食材（火锅底料、啤酒）等场景，以满意用户夜间消费需求，而前置仓和便利店则受限于仓储空间而难以掩盖。
进一步讲，永辉门店白日服务线下客流，夜间转为线上订单履约，24小时服务将帮忙永辉从“计划性收购”场景延伸至“即时性需求”，添加用户翻开APP/小程序的频率，推进从“周活”向“日活”改变。
当然，永辉超市能否发挥夜间订单的“错峰填谷”效应，仍取决于产质量量与服务履约的稳定性。
换言之，永辉24小时配送服务的成功关键在于经过数据驱动完成“需求密度>本钱阈值”，并在用户心智中树立“夜间牢靠供给者”形象。假如销量起不来，那边沿本钱摊薄的设想将难以完成。
02 “胖改”优服务
永辉的“胖东来化”调改实质是在剧烈的商场竞争中探究一条“高体会—高本钱—高溢价”的生计途径。
2024年5月5日，永辉超市与许昌胖东来到达一致，由胖东来帮忙永辉进行门店调改。5月30日，郑州信万广场店闭店进行调改。6月19日，调改后的门店正式康复经营，首日销售额到达188万元，是调改前均匀日销的13.9倍，客流量增长了5.3倍。
尔后，永辉在郑州的其他门店也连续进行调改，引进胖东来的产品结构、供应链才能和服务理念。同年8月，永辉超市发动第一批学习胖东来的自主调改店，在合肥、杭州、福州、成都等10个城市展开门店晋级。调改后的门店在产品、服务和环境上都有明显提高，招引了很多顾客。
本年2月11日，永辉还官宣了蛇年第一批调改门店名单，合计20家门店，触及15个城市。其间，包含了武汉、太原、南宁、开封、温州、东莞、绵阳和福清8个新晋调改城市，到时，调改店将掩盖26个城市，“首发经济”有望带动多个商圈的消费晋级，质量与美好的商业形式将惠及更多市民。
尽管调改门店成绩有所提高，但对巨大的永辉超市而言，十几家门店的成功还不足以撼动全体成绩，且部分的成功并未完全改变永辉超市的全体颓势。
永辉发布本年1月发布的2024年成绩预亏公告显现，公司2024年归母净利润估计为-14.0亿元，2024年扣非净利润估计为-22.1亿元，比较上一年亏本进一步拉大。事实上，这一状况在2024年三季报中已有所表现：永辉超市营收同比下滑16.40%，归母净利润与扣非净利润均为负，亏本同比扩展。
有职业剖析以为：永辉亏本实质是“新旧形式切换期”的阵痛，而非形式自身的失利。永辉在“胖改”过程中面临着短期本钱承压与长时刻收益滞后的对立。因而，要让胖东来的形式在永辉超市全面开花结果，仍需时刻和更大规划的投入。
传统零售的转型之路，注定在刀刃上行走。
零售业的严酷之处在于，留给永辉的试错窗口期，或许不会超越18个月，平衡“生计”与“进化”之道火烧眉毛。
在危机中活跃求变的永辉，“白日开店，晚上开仓”之举现已标明：它不会把鸡蛋放在一个篮子里。
向前追溯，或许早在叶国富继续看好即时零售和闪电仓业态的发展前景，并官宣名创优品将大幅加码闪电仓形状的“24H（小时）超级店”时，便为现在永辉24小时配送服务的上线埋下了伏笔。
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